（圖說：結業式當天，校方特地為我們準備午餐，工作人員威寶好珍惜地專心吃著～）
今天，是父親節。今天早餐後，此行身份特殊的程大哥朝工作人員揮手，害羞地提出一個有趣的點子：「今天是八八節，我們可不可以吃點特別的東西來慶祝一下，比如像是披薩？」
雖說在HOTEL BISAUNI 的三餐，都是由工作人員絞盡腦汁地點餐、變換菜色，但是在這裡吃披薩？那可真是有趣的嘗試！詢問著夥伴們的意見，愛嚐鮮的大家紛紛拍手叫好，決定為團內兩名現役父親過節。不過由於備料問題，披薩要等明日才有，於是我們便過了延後一日的清蒸披薩父親節～（因為飯店沒有烤箱，只能用蒸的，大家試吃過後覺得還OK，便決定享用；披薩口味偏甜、餅皮和起司嚐來濕濕軟軟的，是很奇妙的口感。）
（圖說：豐富的父親節大餐－蔬菜湯、Momo及蒸Pizza，各有葷素兩種口味~）
原本以為在尼泊爾的三餐，會是餐餐吃咖哩吃到天昏地暗，但是HOTEL BISAUNI十分可愛，有豐富的菜單可供參考；在吃過一兩頓道地的尼泊爾風味餐後，我們就開始默默找尋比較適合台灣腸胃的Thukpa和Momo（尼泊爾湯麵及西藏餃子），稍解其實也只有一點點的思鄉之情。尼國的米是不太有黏性的長米，吃起來乾乾鬆鬆的，對於吃慣白米Q軟口感的我們，常常覺得哇，好粉唷。
以農業為主的尼泊爾，依舊保持著典型農業國家「吃飯配菜」的習慣，由於多數工作需要消耗大量勞力，所以尼泊爾人通常飯量驚人、飲食口味偏重，食物嚐起來鹹、油、辣、香是家常便飯。在老師們的衛教課裡，求知慾旺盛的鄰校老師舉手發問說，高血壓在尼泊爾相當常見、是困擾很多人的疾病，除了就醫之外，是否有其它方法可以預防或治療？討論之後，我們針對尼泊爾重口味的飲食習慣提出建議，告訴他們鹽分與油的高攝取是導致高血壓的原因之一，建議可從調味清淡、少油少鹽、少吃油炸物開始改變，健康的飲食習慣是最好的保健方式！鄰校老師聽完後頻頻點頭，說要把這概念大力推廣給身邊的人。
（圖說：尼泊爾風味餐，右方小碗為主菜咖哩雞，配菜皆重鹹，大黃瓜在此是高級食品~）
住在BISAUNI是幸福的事，雖然廓爾喀市不比首都或我們來自的城市繁華，但它簡單、乾淨、舒適，服務人員的態度親切可愛，總是時刻為人著想、很是體貼。出門在外奔波一天後，能有水洗澡、有椅子和床好好休息，其實也就足夠；何況，在我們每天服務的那瓦加德中小學，山上的校舍如此陽春、簡陋，比較起來，小旅館內有水、有電、有種種便利的生活用品，我們擁有的已經夠多了。
在尼泊爾，我們開始學會不將一切視為理所當然。
每一天，都發現許多值得感恩的事物。
每天的午餐，都是在早餐之後，由飯店備妥炒飯或炒麵，每個人用便當盒裝想要的份量，帶上山去的。一開始，午餐時間有些尷尬，尼泊爾人一天大多只吃兩餐，我們服務的那加德瓦也是。每天中午的休息時間裡，學生們一如下課時地奔跑、玩耍，老師們待在教室或陰涼處休息聊天，只有我們默默打開便當，坐在教師辦公室中安靜地吃起飯來；偶爾，好奇的孩子想知道我們在做什麼，往往攀附在辦公室外的窗戶欄杆上，張大眼睛看著我們吃飯……
（圖說：每天出發上山前的必做功課，為自己裝便當！這是炒飯～）
也曾想過，為何不入境隨俗，也跟著省去中餐？但為了顧及志工們出門在外的健康與體力，加上台灣原本一日三餐的作息習慣，每天，還是照常吃著簡便午餐。學校裡的孩子身型普遍瘦弱，看起來往往比實際年齡還小，看見孩子及老師們沒吃午餐，心中著實不忍，常想著日日要跋涉長長山路的他們，肚子會不會餓、營養足不足夠？
直到有天，跟學校老師聊起這個問題，才稍稍獲得解答－尼泊爾許多地方習於一天兩餐，雖然早起，但起床後先處理些家中與農作事務，之後才用早餐，早餐既然吃得晚、午餐自然是省略的，在晚餐時間之前若餓了，往往吃些路邊小攤的零食果腹（街頭常可見油炸物、拌入辛香料的乾泡麵等點心，價格便宜）。原來是這樣呀，一天兩餐，其中雖有經濟不足的因素存在，卻必然也有著長久以來的文化及生活因素深藏其中，仔細探究之後，便對一天兩餐這件事有了較持平的看法，不再以純然悲憫的角度去看待。
（圖說：常吃的早餐，烤土司、碎洋蔥炒馬鈴薯、微笑荷包蛋*特製，飯後一杯奶茶～）
在想要解決問題的同時，應深知自己亦是問題的一部份。
貧窮也許是個現象，但不是這裡所有事物的成因，若以這樣的侷限性去看事情，看到的就會偏頗。尊重與理解，在面對不同文化時，遠比感性的同情來得重要。至於午餐是否真的必要，還是因為我們習慣、所以必要？這依舊是一個值得自由辯證的好問題。
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